Almás, Vagy Szilvás Lepény

Hozzávalók:

• 30 dkg. liszt
• 1 kiskanál sütőpor
• 15 dkg. túró
• 4-5 evőkanál olaj
• 6 db. tojás sárgája
• 1 / 2 kiskanál őrölt fahéj
• 1 / 2 evőkanál vaj
• 20 dkg. porcukor
• vaníliás cukor
• 1 kg. alma
• zsemlemorzsa

Elkészítés:                                                                              

A tortaformát kivajazzuk, beszórjuk zsemlemorzsával. A lisztet átszitáljuk. A túrót szitán áttörjük. A tojás sárgákat a cukorral gőz felett fehéredésig keverjük. Ehhez a habos krémhez, folyamatos keverés mellett adagoljuk felváltva az olajat és a túrót, jól kikeverjük, majd a lisztet és a sütőport is beledolgozzuk. Az így elkészített tésztát vajazott, zsemlemorzsával megszórt tortaformába simítjuk. Az almákat meghámozzuk, apróra feldaraboljuk (a magházakat eltávolítjuk), megszórjuk őrölt fahéjjal, és vaníliás cukorral. A formába simított tésztát vizes kézzel elegyengetjük és egyenletesen eloszlatjuk rajta az almadarabokat, vagy a félbevágott szilvákat és gyengéden belenyomkodjuk a tésztába. 160 C-ra előmelegített sütőbe helyezzük, és kb. 45 percig sütjük. Amennyiben túl hamar elkezdene pirulni, lejjebb vesszük a hőmérsékletet. A sütőben hagyjuk kihűlni. Miután kivesszük, megszórhatjuk porcukorral.