Enyhén Sózott Uborka

Hozzávalók:

• 1 kg. uborka
• 1 liter víz
• 2 nagy evőkanál só
• 2-3 szál kapor
• 1 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

Az uborkát megmossuk, szorosan befőttes üvegbe, vagy egy kőedénybe (ebbe a legjobb) tesszük. Közéjük nyomkodjuk a feldarabolt fokhagymát és a kapor szálakat. A sós vizet felforraljuk és felöntjük vele az uborkákat. Az üveg szájára tányért, vagy deszkát helyezünk és egy megmosott kővel szorítjuk le. Annak érdekében, hogy az uborkák ne savanyodjanak meg túlzottan, 3 nap után áttehetjük befőttes üvegekbe. Ekkor ne zárjuk le túl szorosan, hagyjuk levegőzni, hűvös helyen.