Gorál Savanyú Káposzta Leves

Hozzávalók:

– 30 dkg füstölt oldalas

– 30 dkg füstölt szalonna

– 1 liter savanyú káposztalé  (minél savanyúbb, annál jobb)

– 1 liter víz

– szegfűbors

– gerezd fokhagyma

– babérlevél

– só, bors

– krumpli (4 adag leveshez 1 kg)

Beletesszük a vízbe a 4 nagy részre vágott szalonnát, az oldalast, 3 babérlevelet és 3 szegfűborsot, és egy egész gerezd fokhagymát. Amikor felforr a víz, és a zsír már a víz felszínén úszik, hozzáadjuk a káposztalevet, fűszerezzük, kb. 30 percig főzzük.  Külön megfőzött krumplival tálaljuk, és a tányérra teszünk egy-egy adag oldalast és szalonnát. A savanyú káposzta levesnek savanyúnak kell lennie!

Ossza meg véleményét!