„Lusta Derelye”

Hozzávalók:

• 1 / 2 kg. zsíros túró
• 2- 4 db. tojás
• 1 pohár liszt
• csipet só
• 1 evőkanál zsemlemorzsa
• 1 evőkanál vaj

Elkészítés:

A túrót átnyomjuk szitán, a tojásfehérjét külön választjuk a sárgájától, majd a tojás sárgákat hozzáadjuk a túróhoz, picit sózzuk és kikeverjük a masszát. Ezután hozzáadjuk a lisztet, majd újra jól kikeverjük. A tojásfehérjéket felverjük, hozzáadjuk a túrós masszához és finoman összedolgozzuk. A kész tésztát lisztezett deszkára borítjuk és kb. 2 cm-es vastagságúra nyújtjuk, rombusz formájú darabokra vágjuk fel. Forrásban lévő, sós vízben főzzük, amíg a víz felszínére fel nem jönnek a derelyék. Ekkor szűrőkanállal tányérra szedjük és vajon megfuttatott zsemlemorzsával tálaljuk.