Tejszínes Gomba

Hozzávalók:

• 1 fej vöröshagyma
• 4 evőkanál vaj
• 75 dkg. friss gomba
• só, bors
• 1 pohár sűrű tejszín

Elkészítés:

A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és sűrűn kevergetve, 2 evőkanál felhevített vajon addig pirítjuk, amíg pirosra nem sül. Ekkor szűrőkanállal kivesszük és félretesszük. A maradék vajat abba az edénybe tesszük, amelyben a hagymát pirítottuk és felhevítjük. A gombát megmossuk, csíkokra vágjuk, és a vajon, sűrűn kevergetve 10-15 perc alatt megpároljuk. Ezután hozzáadjuk a gombához a hagymát, sózzuk, borsozzuk, alaposan összekeverjük, majd néhány percig még együtt pároljuk. Felöntjük tejszínnel, kikeverjük és folyamatos keverés mellett felforraljuk.